你是喜歡手作、追求天然、又愛吃冰淇淋的人嗎？德盈編輯今天要介紹的這份芒果冰淇淋食譜，只需要 3 種原料、10 分鐘準備時間，你甚至不需要用到冰淇淋機、食物攪拌機等等聽上去很專業的器材，只要家裡有冰箱的，都可以按照我們這份食譜跟著做喔！在甜點裡加上新鮮水果，不但可以讓甜點更加健康，也可以減低吃甜點的罪惡感（笑）。

芒果冰淇淋需要的 3 種原料

芒果 350g

台灣盛產芒果，不好好利用這個優勢太可惜啦！芒果富含葉酸、維生素 Ａ、維生素 Ｃ、膳食纖維。且芒果的熱量其實沒有想像中高，舉例來說：100g 的愛文芒果熱量約 40cal，而 100g 的珍珠芭樂熱量為 38 大卡。

鮮奶油 180g

在 冰淇淋五大關鍵成分 中有提到，乳脂是影響冰淇淋綿密口感的關鍵，有減緩融化速度、增加口味層次等作用，是不可或缺的重要原料喔！

牛奶 55ml

想要有濃郁的口感，牛奶是搭配水果冰淇淋的最佳利器。

在家做芒果冰淇淋 4 步驟

拌鮮奶油

鮮奶油倒入鋼碗中，並將鮮奶油打至濃稠狀。

製作芒果泥

將芒果去皮，並切成丁，加上鮮奶放進果汁機中攪拌。打成泥之後嚐嚐看，若不夠甜的話可以在此時加入糖喔！

混合原料

將鮮奶油及芒果泥混合，攪拌均勻即可。

放入冷凍庫

總共要冰 8 小時。每 2 小時拿出來攪拌，重複 4 次後即可享用美味的 home-made 芒果冰淇淋囉！